Chi siamo

Nel centro storico di Galatina, bellissima città barocca, a due passi dalla straordinaria basilica di Santa Caterina d’Alessandria in piazza San Lorenzo, nasce, fra mura antiche, “CORTE DEL FUOCO” ristorante, per scrivere pagine di gusto nuove.

Il Ristorante

Piatti a base di terra ma non solo, il mare da noi fa da padrone con i suoi prodotti sempre freschi. Antipasti, primi piatti, secondi e contorni nonché dessert sono tutte specialità di propria produzione. Originali gli elementi di arredo, come il bancone che dà l’idea di un gigantesco pianoforte, il pannello retroilluminato con decori che sembrano ricami antichi, l’armadio con specchio all’ingresso e il guardaroba con i piedi delle vecchie cassapanche in fondo alla sala.
Nella vecchia bottaia ci sono due stanzette privè per cene intime ed esclusive: luce soffusa, pochi tavoli, atmosfera romantica.

La Nostra Dimora

Un palazzo antichissimo, con parti del ‘400 ed elementi ottocenteschi, si affaccia da un lato su una piazza a corte – Piazza San Lorenzo – e dall’altro su un caratteristico vicolo — Corte del Fuoco — dove un tempo era presente un maniscalco e il pellegrino al passaggio da Galatina si scaldava intorno al suo bracere di fuoco, da qui prende il nome il ristorante e Piazza Cadura, luoghi che da giugno ad ottobre vengono adibiti ed arredati per accogliere gli ospiti che nelle magnifiche serate d’estate, decidono di degustare la nostra cucina.

Il nostro artista del gusto

Un concetto di ristorazione originale dedicato a chi ma trattarsi bene durante tutto il giorno. Ristorante gourmet dove lo chef Fedele Lobaccaro e il suo braccio destro Lucia Buccarella realizzano piatti tipici ed unici nel gusto, utilizzando prodotti del territorio e quindi variando in base alle stagioni le proposte culinarie.La loro arte si esprime in un risultato ottenuto dopo elaborati ed accurati abbinamenti.

Fedele Lobaccaro

Head Chef

Cosa dicono di noi

Oh my god !!! Vi esclamo a gran voce il mio consiglio ,Linguine ai ricci e scampi , e permettetemi il termine, da vera goduria ! Sì perché è tanta la bontà che ho riscontrato mangiando questo primo piatto. Ottimo l abbinamento, connubio eccellente i ricci e gli scampi , da me mai pensato e provato prima. Bravi , bravissimi e grazie per il piacere che mi conferite attraverso un piatto. Vi confido che viaggiando molto per lavoro , di luoghi se ne visitano tanti e Voi siete un Eccellenza ,parola di buongustaio! Qualità e freschezza indiscutibile, qualità prezzo di più!!!! L atmosfera è da 10 sempre, la cucina eccellente sempre, il servizio ” offerto” ottimo sempre. Esco dal ristorante ricco di piaceri

Lsmaur

Contributore livello 3

Mi soffermo poco su quanto abbiamo mangiato perché era tutto eccellente di ottima qualità e cucinato con passione, un vasto menu anche di pesce, ottima cantina.
Posizionato in una piazzetta nel centro di Galatina, struttura con una grande sala dove si possono fare cerimonie e tante piccole salette intime ….. l’arredo in simbiosi perfetto con l’ambiente.
E per ultimo ma non di meno importanza, cordialità e simpatia quando sei fuori per lavoro e ti fanno sentire come a casa è un grande valore aggiunto, bravi …. a presto.

adrianogherardi

Contributore livello 6

Cibo superbo e luogo incantevole!

Grigia domenica colorata dalla splendida esperienza in questo raffinato ristorante!
Luogo elegante e curatissimo in ogni particolare, atmosfera calda ed accogliente, personale di servizio molto competente, discreto ed impeccabile…
Antipasto di mare tradizionale ed allo stesso tempo sapientemente rivisitato, linguine ai ricci semplicemente squisite e dal travolgente profumo di mare; troccoli con gamberi, scampi e pomodorini gustosissimi.
Imbarazzo nella scenta del dessert … sporcamusi divini, così come sua maestà il tortino al cioccolato fondente!
Qualità e raffinatezza anche nel dolce tocco finale abbinato al cremoso caffè.
Ben assortita e con etichette di ottima qualità la carta dei vini.
La Signora Diana sapiente ed elegante padrona di casa … non saprei consigliare un ristorante migliore

SUKKULENTO

Contributore livello 5

Sono in vacanza nel Salento
Desidero VISITARE la cattedrale di Galatina, purtroppo arrivo alle 12.01 cattedrale chiusa fino alle 16.00 .cerco un posto per mangiare , l’esterno di Corte del fuoco mi ispira. Entro si presenta una bella ragazza di nome DIANA
poi scopro che è la direttrice. Persona molto gentile e super competente. Location molto curata. La ragazza ci accompagna al tavolo nel frattempo ci consiglia con grande professionalita e dovizia di particolari tutte le specialità. Antipasti a volonta, uno più buono dell’altro. Due primi favolosi e dolci favolosi. Il secondo non lo abbiamo preso PERCHÉ le porzioni erano generose.arredamento curato nei minimi particolari. TUTTI gli ingredienti di primissima QUALITÀ. La toilette perfetta e pulitissima.Vino rosso del Salento di 13.5 gradi veramente molto ma molto buono. Rapporto qualita prezzo giusto, non certo economico, ma la grande QUALITÀ è giusto riconoscerla.Posizione CENTRALE . Lo consiglio alle coppie, essendo molto romantico, PERÒ adatto anche alle famiglie. LO CONSIGLIO VIVAMENTE

timoteo2016

Contributore livello 6